Gastronomía Molecular
El tema que más suena hoy entre los chefs es la gastronomía molecular. Este arte culinario pone de relieve los aspectos físicos y químicos de las interacciones entre alimentos y líquidos. En este blog se muestran algunos ejemplos de técnicas de gastronomía molecular. Conviértete en Distribuidor ¿Qué es la Gastronomía Molecular? De vez en cuando, […]