Cargadores de Crema – Preguntas Frecuentes

Bombona oxido nitroso, nata montada y todo lo relacionado con ella.

No somos brujos, pero suponemos que el nombre de óxido nitroso probablemente ya ha llegado a tus oídos, y si es así, los cargadores de crema batida tampoco han escapado a tu vista. También creemos que probablemente seas un usuario, no un explorador al azar.

Si eres un principiante en la materia, y resulta que te confundes con tantos temas relacionados con los cargadores de nata líquida en la web, continúa leyendo esta guía en la que abordamos las preguntas más frecuentes sobre este tema.

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#1 ¿Qué es un Cargador de Nata Líquida?

Un cargador de nata montada es un recipiente de acero inoxidable en forma de botes o bombonas como el ExoticWhip 640g, que contiene óxido nitroso (N2O) a presión. El óxido nitroso en este estado actúa como agente de batido para la nata montada o cualquier otra mezcla una vez introducida en un dispensador de nata.

En otras palabras, el N2O ayuda a airear cualquier mezcla, aumentando el volumen y la densidad. Haga clic aquí y descubra algunos datos interesantes sobre el uso seguro del óxido nitroso. 

#2 ¿Cuáles son los Diferentes Usos de los Cargadores de Crema?

Al menos en la industria alimentaria, los cargadores de nata montada necesitan un sifón para funcionar. De lo contrario, no son más que cápsulas. Una vez que ambos elementos están juntos, la magia puede ocurrir, y pueden empezar a complementarse. ¿En qué sentido, se preguntará? Pues, por ejemplo, para crear nata montada. Pero no sólo nata montada. Los sifones de nata de alta gama en compañía del óxido nitroso pueden ayudarle a espumar, carbonizar y hacer infusiones rápidas. Imagínese. Incluso puedes marinar tu pieza de carne favorita.

Y, por supuesto, no olvidemos que puede utilizar los cargadores de nata de N2O para hacer cócteles de nitro, salsas diversas y mousses.

Un sifón para batir es, sin duda, un aparato precioso que pone de relieve lo mejor de la gastronomía molecular. Potencia todos los aspectos físicos y químicos de las interacciones entre alimentos y líquidos.

Además, en su forma más básica, un sifón para montar es naturalmente un recipiente de metal o acero inoxidable que airea la nata con un alto porcentaje de grasa.

Recomendado: 5 formas únicas de utilizar un sifón para montar y cargadores de nata

#3 ¿Cómo Puedo Elegir el Tamaño Adecuado de los Cargadores de Crema?

Para fines culinarios, tienes una amplia gama de tamaños en el mercado que va desde 8g hasta incluso 4g. Los más comunes hoy en día son los cargadores de N2O de 580g, 615gr, y 640g. Todos ellos ayudan a proporcionar una crema batida recién hecha para una satisfacción de primera clase. El tamaño que necesitas depende más de tus necesidades reales y del que consideres que es el más eficaz en cuanto a capacidad. ¿Para qué necesita un cargador de nata y qué cantidad de una mezcla específica va a hacer? Piense en esto y probablemente elegirá con acierto. Le aconsejamos que opte por ExoticWhip. Un solo bote de 640g sustituye a más de 85 botes tradicionales de 8g.

La guía 5 factores a tener en cuenta a la hora de comprar cargadores de crema N2O puede facilitar su elección.

Como extra, haga clic aquí para encontrar las diferencias entre los cartuchos individuales y las bombonas de óxido nitroso.

#4 ¿Son Los Cargadores de Crema Lo Mismo que Los Whippets?

Nuestra respuesta es sí; whippets (también deletreado «whippits» o «whip-its») es otro término relacionado con los cargadores de crema batida, los pequeños.

Whippets es una jerga moderna, más hablada en Estados Unidos, para referirse a los botes de 8gr utilizados con fines culinarios o recreativos.

Esta denominación se hizo famosa a partir de la marca Whip-it, originaria de Estados Unidos pero con presencia en todo el mundo.

Términos relacionados con los cargadores de nata y los batidores:

Bidones, cartuchos, cargadores de nata, cilindros, botellas N2O, bombonas de óxido nitroso.

Si quieres seguir aprendiendo sobre el óxido nitroso, los cargadores de nata, y todo lo que rodea a estos temas, te invitamos a que consultes las entradas de nuestro blog. 

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