Prepare nata montada en 5 minutos con N2O
Bombona oxido nitroso, nata montada y todo lo relacionado con ella.
Prepare nata montada en 5 minutos con los cargadores de nata montada de N2O
La nata montada es un componente esencial de muchas preparaciones culinarias. Se utiliza en cocinas domésticas, panaderías, restaurantes, cafeterías y otros lugares. Sin embargo, el proceso de hacer nata montada puede llevar mucho tiempo y ser desalentador y, además, no hay garantía de obtener siempre los mejores resultados, sobre todo si se intenta hacer de forma convencional.
Atrás quedaron los días en los que preparar nata montada se consideraba algo que sólo podían hacer los expertos. Hoy en día, hacer nata montada es una tarea fácil y hasta un principiante puede preparar nata montada con total perfección. Sí, estamos hablando del innovador cargador de nata montada que no sólo le proporciona una nata montada fresca, aireada y esponjosa en un santiamén, sino que le transforma en un experto barista o chef en casa.
Pero, antes de profundizar en los cargadores de nata montada, hablemos un poco de la nata montada.
¿Qué es la nata montada?
La nata montada es un tipo de nata que se elabora a partir de la nata montada, utilizando una batidora o un batidor. La nata se monta hasta que se vuelve aireada y esponjosa. Esto también puede conseguirse mediante la expansión de un gas disuelto, que forma un coloide.
La nata montada instantánea se hace en un sifón para montar, utilizando un cargador de nata montada. Un gas, normalmente óxido nitroso (N2O), se disuelve en la grasa butírica bajo presión. Cuando se libera la presión, el gas sale de la solución formando burbujas.
La nata montada se suele aromatizar con chocolate, vainilla, azúcar, café, naranja, etc. Es el aderezo preferido para frutas y postres recién cortados, helados, pasteles, magdalenas, gofres, batidos, chocolates calientes, tortitas y pudines. También se sirve sobre el café y se utiliza como relleno en los pasteles de capas. Especialmente en una pastelería, se libera a través de una bolsa cónica o cilíndrica para crear diferentes formas con fines decorativos.
¿Qué son los cargadores de nata montada?
Un cargador de nata montada es básicamente un cartucho o cilindro de acero lleno de óxido nitroso (N2O) puro, certificado y de calidad alimentaria, que actúa como agente batidor en un dispensador de nata montada. Los cargadores de nata montada tienen un extremo cónico con una fina junta, que se rompe para liberar el gas. Una estructura puntiaguda dentro del dispensador de nata montada ayuda a romper la cubierta. El aparato de cocina en el que se introducen los cargadores de nata montada se denomina sifón de montaje. El gas liberado en el sifón reacciona con la nata montada para formar la nata montada.
Los cargadores de nata de calidad ExoticWhip de 640 gramos son bastante eficientes con respecto a la cantidad de nata montada que producen. El cargador de nata ExoticWhip puede convertir casi medio litro de nata montada en hasta 1,5 litros de nata montada, que es mucho más de lo que se puede conseguir con el montaje mecánico.
Hay muchas otras marcas populares de cargadores de nata montada en el mercado, siendo los cargadores de nata Liss, los cargadores de nata Kayser y los cargadores de nata Mosa los más populares en Europa. Pero hoy en día, puede encontrar fácilmente los frascos de cargadores de nata más populares de ExoticWhip de 640g, que equivalen a 85 cargadores de nata de 8gm, en nuestra página web, que dispone de frascos individuales, de 6 piezas, de 12 y de 24 piezas, así como de minoristas que ofrecen cargadores de nata al por mayor en el Reino Unido y otros países.
¿Qué es la nata montada?
La nata para montar es un tipo de nata, normalmente disponible en las tiendas, que se utiliza para hacer nata montada. Tiene un contenido de grasa láctea del 30 al 36%. La nata montada con un contenido de grasa láctea del 36% o superior crea una nata montada con picos estables. También se utiliza en sopas y salsas, y como guarnición.
Cargadores de N2O para crear nata montada en 5 minutos
El mecanismo básico de funcionamiento de los cargadores de nata montada de N2O y del sifón (también llamado dispensador) es el mismo, tanto si utiliza cargadores de nata Kayser, cargadores de nata 600 Liss o cualquier otro cargador de marca popular. Puede seguir las sencillas instrucciones que aparecen a continuación para crear una nata montada perfecta en casa en muy poco tiempo:
- Retire el cabezal del dispensador y llénelo hasta la mitad con nata montada
- Añadir azúcar en polvo y un aromatizante (vainilla, chocolate, etc.)
- Vuelva a colocar el cabezal del dispensador y agite el contenido
- Inserte la manguera en el cabezal del dispensador de nata y libere 8 g de gas N2O en él conectando otro lado al cilindro de 640 gramos de ExoticWhip hasta que oiga un sonido efervescente. Esto significa que el gas ha sido liberado en el dispensador.
- Agite el mango del dispensador mientras lo mantiene boca abajo. La nata recién montada comenzará a fluir en cuestión de segundos.
Beneficios del uso del cargador de nata montada N2O 670g
Utilizar un cargador de nata de 670 gramos de N2O de marcas reputadas tiene varias ventajas:
Un cargador de nata de calidad puede conservar y mantener frescas las espumas y salsas durante más tiempo, aumentando así la vida útil de sus alimentos.
Dado que sus espumas y salsas se mantienen frescas durante más tiempo, estos cargadores le permiten preparar la comida con antelación y ahorrar tiempo.
Muchos botes cargadores de nata de las mejores marcas son totalmente herméticos, lo que le permite mantener frescos algunos tipos de mezclas, especialmente las que contienen lácteos o huevo, durante 5-7 días. Además, si utiliza un cargador en su capacidad profesional, la frescura de la mezcla puede mantenerse durante más de una semana.
También puede utilizar nuestro cargador de crema Exotic Whip de alta calidad para dar un volumen extra a cualquier salsa o aderezo que no pueda airearse de otra manera. Esto le permite además ser creativo con sus recetas. Una vez que se añade el aire a la mezcla, ésta tiende a adherirse a los alimentos con mayor facilidad, haciendo que el sabor sea más fuerte.
Lo más importante que hace que nuestros cargadores de nata ExoticWhip sean únicos respecto a otros cargadores de nata convencionales de 8gm es que vienen con 3 sutiles sabores como la bonita piña, la ondulada sandía y la fruta de la pasión que hacen que su nata montada sea aromática y sabrosa.
Consejos y precauciones al utilizar cargadores de nata montada y sifones de nata con N2O
Tanto si utiliza cargadores de nata de otras marcas como los cargadores de nata Liss, los cargadores de nata Kayser o los cargadores de nata Mosa, como los cargadores de crema Exotic Whip 670g N2O, es fundamental tomar medidas de seguridad para evitar cualquier daño potencial al aparato o peligro. Aunque estos cargadores de nata de calidad se ajustan a las directrices normativas europeas y están diseñados para ofrecer la máxima seguridad, nunca está de más ser precavido y seguir las instrucciones al utilizarlos:
- Los cargadores sólo deben utilizarse para preparar alimentos.
- Antes de utilizar cualquier cargador de nata y otros equipos relacionados, asegúrese de leer el manual de instrucciones, suministrado por el fabricante, en primer lugar.
- Preste especial atención a las instrucciones sobre cómo cargar la nata de forma segura utilizando un cargador de crema montada.
- Asegúrese de no liberar más de 1 cargador u 8gm de gas N2O en un sifón de 250 ml o 500 ml y más de 2 cargadores o 16gm en un dispensador de 1L. Utilizar más de lo sugerido puede provocar una explosión.
- Estos cargadores tienen gas N20 a alta presión. Intentar perforar el sello de estos cargadores sin utilizar el equipo adecuado puede provocar lesiones y quemaduras por congelación.
- No se deshaga nunca de los cargadores llenos, ya que podrían causar lesiones a otras personas.
- Manténgalos fuera del alcance de los niños; deben ser utilizados por personas mayores de 18 años.
- Los cartuchos o cilindros de gas presurizados no deben llevarse en un avión. (Está prohibido por las leyes de aviación)
El cargador de nata y el sifón son una herramienta estupenda para preparar merengue recién batido, masas suaves y lisas, espumas aireadas y aderezos para ensaladas. Una vez que sepa cómo utilizarlos de forma correcta, podrá poner en marcha su lado creativo para preparar diferentes coberturas para sus platos favoritos.
