Skip to main content

Cel mai bun mod de a utiliza un sifon de bucătărie

Sifonul de bucătărie este unul dintre produsele esențiale pentru iubitorii de mâncare bună și deserturi. Cu ajutorul acestui obiect, putem face frișcă delicioasă și o putem adăuga la sosuri, lichioruri, deserturi etc. Dar, știi cum să îl folosești? În următorul ghid, veți învăța cum să folosiți un sifon de bucătărie.

Whipped Cream Siphon Buyer's Guide | Exotic Whip Cream Chargers N2O

Ghid | Învață cum să folosești corect un sifon de bucătărie

În bucătărie, avem diferite produse care pot transforma complet preparatele pe care le facem zilnic. Dacă sunteți în căutare de mai mult, sifonul de bucătărie este următoarea provocare pe care v-o propunem.

În primul rând, trebuie să știi că avem de-a face cu un recipient sigur și cu un mecanism fiabil care funcționează, atât timp cât sunt respectate instrucțiunile de utilizare recomandate.

Sfaturi preliminare pentru utilizarea sifonului de bucătărie

  • Nu se recomandă să se amestece componente și încărcături de mărci diferite.
  • Acesta nu trebuie deschis dacă nu este gol (asigurați-vă că ați îndepărtat tot conținutul înainte).
  • Curățenia este esențială pentru funcționarea corectă a acestuia (părțile garniturii de silicon, arcul și supapa din interiorul capului trebuie să fie curate și bine fixate). 

Părți ale sifonului de cremă

Sifonul de spumă sau sifonul de bucătărie este compus din:

  • Recipient: este corpul sifonului în sine, în care se adaugă amestecul care urmează să fie bătut. 
  • Rezervor: capacitatea sifonului poate fi de 250 ml, 0,5 litri și 1 litru. 
  • Capul: aceasta este o altă parte a sifonului de bucătărie. Este un mecanism din oțel inoxidabil folosit ca un capac. Acesta este locul în care se introduc încărcăturile de gaz și de unde iese conținutul după acționarea manetei. 
  • Duze: duzele cunoscute sub numele de duze decorative sunt partea prin care iese spuma. Acestea pot fi drepte sau ondulate. Acestea se plasează pur și simplu pe capul sifonului de bucătărie pentru a obține forma dorită.
  • Rezervor pentru încărcăturile de cremă: este un tub cilindric din oțel în care sunt plasate încărcăturile de gaz. Se înșurubează pur și simplu pe partea superioară a sifonului, unde se află supapa care eliberează gazul în recipient. Apoi, rezervorul poate fi îndepărtat și încărcătura goală poate fi eliberată.

Acum că știți care sunt părțile unui sifon de bucătărie, putem trece la pașii de urmat pentru a face frișca, care ne place atât de mult în deserturi.

Pași de urmat pentru a utiliza sifonul pentru cremă

  1. Adăugați amestecul lichid în recipient. Este important ca acesta să aibă o proporție adecvată, astfel încât să poată fi bătut cu sifonul. Adică trebuie să conțină niște agenți precum grăsime, amidon, albumină, gelatină. O altă recomandare este ca lichidul să fie strecurat, astfel încât să nu poată obstrucționa supapa și, și mai bine, dacă ingredientele sunt amestecate. Nici încărcătura maximă admisă nu trebuie depășită, pentru că este necesar să se lase o mică marjă pentru ca aerul provenit din încărcăturile de gaz să intre.
  2. Înșurubați pe cap. Asigurați-vă că este curat și că supapa, arcul și garnitura de silicon sunt bine fixate.
  3. Așezați cartușul de cremă în interiorul rezervorului de încărcare. Asigurați-vă că partea cu gura este orientată spre exterior.
  4. Așezați rezervorul de încărcare pe cap. Următorul lucru pe care trebuie să-l faceți este să întoarceți sifonul de spumă în jos și apoi să plasați rezervorul de încărcare.
  5. Lăsați frișca să se odihnească în frigider. Urmează să o lăsați să se odihnească între 4 și 5 º C, încărcată în prealabil și în poziție orizontală. Poate fi păstrată la frigider ore sau zile întregi, doar că trebuie să aveți grijă să o țineți la frigider cel puțin 30 de minute. Atenție, nu trebuie pus în congelator.
  6. Se servește frișca bătută. Dacă ați respectat toți acești pași, este timpul să o serviți în farfurie, pentru că spuma rece va fi perfectă de la frigider și va avea o textură perfectă. Totuși, nu uitați să o farfuriați împreună înainte de a ieși din farfurie pentru că va rămâne fermă timp de aproximativ 10 minute.

Ce trebuie făcut după utilizarea sifonului?

Foarte important:

  • Goliți conținutul rămas înainte de deschidere. Îl puteți goli în chiuvetă până când vedeți că nu mai iese nimic.
  • Curățați sifonul. După ce ați verificat că este gol, curățați corpul cu apă caldă, puțin săpun și uscați-l foarte bine. Nu-l puneți în mașina de spălat vase și păstrați-l deschis și separați capul de corp pentru a evita mirosurile.

Ce mărime de sifon pentru a cumpăra pentru acasă?

Pentru preparatele făcute în casă, un sifon de bucătărie de 250 ml poate fi suficient sau 500 ml pentru familiile mai mari. În cazul coacerii, merită un sifon de 1 litru de cremă.

Sperăm că acest ghid vă va ajuta să începeți să folosiți cu succes sifonul de bucătărie pentru smântână. Dacă aveți întrebări, întrebați-ne!

My Rewards