4 rețete rapide de frișcă bătută
Încărcătoare de cremă, frișcă și tot ce ține de ea., Rețete
Încărcături de frișcă – 4 rețete rapide și ușoare
În bucătăria modernă, mulți bucătari o folosesc mult prea des; încărcătoare de cremă. Combinat cu un sifon de frișcă de înaltă calitate, acesta oferă rezultate spumoase și aerisite ca niciodată. Sunteți curioși în legătură cu unele dintre rețete? Atunci citiți mai departe.
Produse de magazin
Rețete
- Frișcă bătută
- Mousse de lămâie
- Smochine cu Mousse de Gorgonzola
- Espuma de lichior de ouă
Frișcă bătută
Să începem cu cea mai aspectuoasă, crema noastră albă dulce preferată; frișca bătută. În mod logic, cea mai gustoasă frișcă se face cu cartușe de frișcă și cu o seringă de frișcă. Deoarece gazul din cartușele de frișcă este pulverizat în seringa de frișcă la presiune ridicată, unde se amestecă cu frișca, se creează o frișcă delicios de aerisită.
Lista de ingrediente:
– 500 ml smântână
– 125 gr zahăr
– 2 linguri de extract de vanilie
– Încărcător de cremă
– Sifon pentru frișcă
Instrucțiuni:
Se amestecă smântâna, zahărul și extractul de vanilie în seringa de frișcă. Agitați totul energic, astfel încât totul să fie bine amestecat. Când a căpătat o consistență frumoasă și uniformă, este momentul să adăugați cartușul de frișcă, prin deschiderea corespunzătoare din seringa de frișcă. Și apoi? Este timpul să scoți bucata ta preferată de tort și să adaugi o delicioasă porție de frișcă proaspătă, făcută în casă.
Pentru cei care preferă o frișcă puțin mai sănătoasă, vă recomandăm să înlocuiți jumătate din frișcă cu iaurt cu conținut scăzut de grăsime. 250 ml de frișcă combinată cu 250 ml de iaurt cu conținut scăzut de grăsime oferă cel mai bun rezultat: O variantă de frișcă proaspătă și mai sănătoasă.
Mousse de lămâie
Pentru un final delicios de proaspăt la o seară italiană plăcută, acest mousse de lămâie este înlocuitorul ideal al băuturii tipice de după cină.
Lista de ingrediente:
– 2 ouă
– 40 gr zahăr
– 100 ml de frișcă (de casă)
– 50 ml de limoncello
– 1 lămâie
– 1 lingură de zahăr pudră
– 20 gr fistic
– Încărcător de cremă
– Sifon pentru frișcă
Începeți prin a bate gălbenușurile de ou, zahărul granulat și coaja rasă de lămâie până când se întăresc. Asigurați-vă că aceste ingrediente formează împreună o masă aerisită frumoasă.
Apoi stoarceți lămâia și încălziți-o ușor. Adăugați acest suc la amestecul de ouă și amestecați ușor.
Într-un alt castron, bateți albușurile de ou, combinate cu zahărul pudră, pentru a forma o spumă de albușuri întregi. Adăugați apoi limoncello la amestecul de ouă/limon. Și apoi se spulberă în frișca bătută și spuma de albușuri, până când este una singură.
După ce totul este amestecat, este timpul pentru unealta noastră preferată din bucătărie; sifonul pentru frișca bătută! Pulverizați mousse-ul de lămâie în pahare bine, late, folosind sifonul pentru frișcă. Se pune la frigider și se ornează cu fistic tocat fin înainte de servire.
Smochine cu Mousse de Gorgonzola
Vara este aproape gata, ceea ce înseamnă că putem începe să ne facem din nou griji pentru Crăciun. Și, mai ales, ce să facem cu cina de Crăciun? Avem soluția italiană perfectă pentru dumneavoastră: Smochine cu mousse de gorgonzola.
Lista de ingrediente:
– 3 smochine proaspete
– 75 gr gorgonzola
– 100 ml frișcă bătută
– Încărcător de cremă
– Sifon pentru frișcă
Instrucțiuni:
Începeți prin a bate gorgonzola, acest lucru va fi mai ușor după ce a stat la temperatura camerei pentru o vreme. Asigurați-vă că gorgonzola este bătută până devine cremoasă. Cu cât bateți mai mult timp, cu atât mai cremoasă va deveni gorgonzola. Adăugați frișca la aceasta și amestecați până când devine cremoasă și începe să vă curgă apa în gură.
Adăugați crema în sifonul de frișcă și, cu ajutorul unui cartuș de frișcă, turnați o picătură frumoasă într-un bol subtil. Adăugați la aceasta un sfert de smochine proaspete, voila, bon appetit!
Espuma de lichior de ouă
Și în cele din urmă, o abordare modernă a unei rețete vechi; cunoscută de majoritatea bunicilor. Cu această spumă de lichior de ouă, arătați gărzii mai în vârstă că nu totul era mai bun înainte.
Lista de ingrediente:
– 300 ml de lichior de ouă
– 200 ml de smântână
– Încărcător de cremă
– Sifon pentru frișcă
Bateți lichiorul de ouă și smântâna până când se omogenizează. Adăugați acest amestec în seringa de frișcă și puneți-l la odihnă în frigider. Înainte de a servi lichiorul de ouă, este important să agitați bine seringa de frișcă pentru a menține lichidele bine amestecate.
Scurgeți două cartușe de frișcă în seringa de frișcă pentru a putea fi servit cu presiunea și aerisirea potrivite.
Asociată cu o cafea bună și o prăjitură regională, aceasta este gustarea perfectă pentru după-amiaza.
Dacă doriți să ușurați puțin procesul unora dintre aceste rețete, puteți folosi încărcătorul nostru unic de frișcă în combinație cu mărgelele noastre de gust. Puteți pur și simplu să introduceți mărgelele de gust în încărcătorul de cremă și să adăugați arome exotice la orice fel de mâncare.
În prezent, oferim următoarele arome: Pepene verde, Ananas și Fructe ale pasiunii.
