Ce sunt încărcătoarele de cremă?
Încărcătoare de cremă, frișcă și tot ce ține de ea.
Tipuri de încărcătoare de cremă
Încărcătoare de cremă – mici și de unică folosință
Cele mai cunoscute butelii, lungi și mici, de formă cilindrică, se vând de obicei în seturi de 50, 24 și 10. Dacă le cumpărați cu ridicata sau în vrac, veți ajunge să economisiți la costuri. Dacă vă confruntați vreodată cu necesitatea de a cumpăra încărcătoare de cremă de calitate, trebuie să știți care sunt criteriile pe care trebuie să le îndeplinească lucrul pe care doriți să îl cumpărați. Încărcătoarele de cremă de bună calitate sunt fabricate în întregime din oțel reciclabil și nu prezintă scurgeri. Interesant este că nu au nici dată de expirare.
O sticlă adăpostește aproximativ 8 grame de N2O, ceea ce este suficient pentru o reîncărcare corespunzătoare. Așadar, dacă vă decideți să cumpărați încărcătoarele de cremă despre care tocmai am discutat, asigurați-vă că acestea îndeplinesc toți parametrii pe care i-am menționat.
Încărcătoare de cremă mari și durabile
Celălalt încărcător de cremă despre care vom vorbi acum este mult mai mare și este mai bun din multe puncte de vedere decât omologul său mai mic, în afară de dimensiune. MagicWhip, ExoticWhip, Fast Gas, etc. sunt câteva dintre opțiunile pe care le puteți lua în considerare atunci când decideți să vă reîncărcați sifonul de frișcă cu un încărcător de frișcă mai mare.
Capacitatea acestor încărcătoare poate varia de la 580g la 640g și vă scutesc de grija de a reumple continuu gazul din butelie. Aveți posibilitatea de a utiliza capacitatea maximă a dozatorului dumneavoastră și asta dintr-o singură încercare. Veți fi martor la acest lucru pe măsură ce conectați furtunul de umplere al încărcătorului de cremă la distribuitorul de cremă.
Iar factorul timp este și mai îmbucurător. Nu va dura mai mult de câteva secunde. Se știe că încărcătoarele de cremă mai mari reduc timpul de reumplere cu aproape 50% și sunt la fel de bune ca 70 de încărcătoare convenționale. Încărcătoarele mici trebuie înșurubate, în timp ce cele mai mari sunt înzestrate cu un sistem convenabil cu un singur clic.
Pentru reglarea presiunii, există un regulator gratuit, iar obiectul în cauză este și el ecologic, deoarece reduce risipa de metal cu 20%. Iar încărcătoarele de cremă de calitate nu au probleme de compatibilitate cu distribuitoarele de cremă de calitate.
Dacă folosiți distribuitorul de cremă în fiecare zi, achiziționarea unui încărcător de cremă de dimensiuni mari va fi înțeleaptă, iar dacă folosiți frișca pentru frișcă rar, buteliile de N2O mici și de unică folosință vă vor fi de folos.
Ușor, așa cum trebuie să fie.
Dispozitiv cheie pentru prepararea frișcă bătută
Încărcătoarele de cremă, ale căror alte denumiri includ cartușe de oxid de azot și whippits, au devenit acum un obiect aproape necesar în bucătărie, deoarece sunt foarte utile atunci când se produce frișcă delicioasă.
Frișca a devenit literalmente indispensabilă în lumea culinară de astăzi și este folosită într-un număr mare de rețete, în special în băuturi și articole de cofetărie. Pregătirea frișcă era o sarcină enormă înainte, dar acum a devenit o joacă de copii datorită încărcătoarelor de frișcă.
Dacă nu aveți prea mult timp la dispoziție pentru a pregăti frișca, puteți pune pur și simplu smântână groasă în dozatorul de frișcă, împreună cu orice îndulcitor și o aromă pe care o preferați și doar o singură reîncărcare cu încărcătorul de frișcă vă va oferi un topping decent de frișcă.
Puteți păstra frișca în frigider aproape 10 zile, iar gustul și calitatea ei vor rămâne intacte datorită proprietății antibiotice a protoxidului de azot.
Cum funcționează împreună încărcătorul și distribuitorul de cremă
Distribuitoarele de cremă au capsule montate în partea de sus, care sunt umplute cu gaz prin intermediul unui încărcător de cremă. Pe măsură ce N2O intră într-un încărcător de frișcă, obțineți frișcă care este atât densă, cât și bogată. Un dozator de frișcă are în mod normal o duză pe care o puteți folosi pentru a pune frișcă deasupra mâncărurilor și băuturilor pe care doriți să le ornați și să le faceți mai gustoase.
Pe măsură ce veți afla ce se întâmplă exact atunci când folosiți un dozator de frișcă și un încărcător de frișcă pentru a pregăti o rețetă, vă veți da seama că întregul proces este mai mult o știință și mai puțin o artă. Frișca se formează sub o presiune imensă. După ce ați adăugat tot conținutul de care aveți nevoie pentru prepararea unui topping de frișcă, asigurați-vă că închideți cât mai bine capacul dozatorului de frișcă.
Încărcătorul de frișcă pe care îl folosiți va adăuga și mai mult la presiune, forțând să se amestece cu ingredientele pe care le-ați pus în dozator. În cazul în care unele dintre lucrurile pe care le folosiți sunt în stare caldă, nu trebuie să le lăsați să se răcească. La apăsarea trăgaciului dozatorului de cremă, N2O prins în interior va începe să se dilate, majoritatea rețetelor au fie un agent de îngroșare, fie un anumit tip de grăsime care nu lasă gazul să iasă.
Pentru orice rețetă de dozator de cremă, vi se va cere să agitați energic recipientul la final, deoarece acest lucru permite gazului să se răspândească uniform.
Un încărcător de cremă este un aparat de bucătărie foarte util
Un încărcător de smântână este unul dintre cele mai utile aparate de bucătărie și veți realiza acest lucru atunci când vă veți familiariza cu diversele sale utilizări și veți deveni cunoscători cu privire la cât de util poate fi cu adevărat. Dacă se întâmplă să fii bucătar și articolele de cofetărie sunt specialitatea ta, nu poți cere un echipament mai bun care să te ajute în munca ta și să te facă mai eficient.
Faceți un sondaj și aproape 100% dintre participanți vor spune că vor prefera cremele și sosurile proaspete în detrimentul celor conservate și îmbuteliate, iar cu un încărcător de cremă și un dozator de cremă, puteți satisface cu ușurință această dorință. Mai mult, doar prin adăugarea de aer la un sos sau un dressing care pare tern, îi puteți da din nou un aspect prezentabil.
Bun, deci acum că v-ați obișnuit cu utilitatea unui încărcător de smântână și a unui dozator de smântână, asigurați-vă că atât încărcătorul de smântână, cât și dozatorul de smântână își găsesc un loc în bucătăria dvs. alături de aparatele utile, cum ar fi storcătorul de fructe și aparatul de smoothie.
