Siphon à crème chantilly
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Siphon à crème chantilly
Le siphon à crème chantilly est très apprécié des particuliers et des professionnels. Supposons que vous ayez hâte de réaliser des préparations surprenantes et savoureuses. Dans ce cas, le guide ci-dessous
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Siphon à crème chantilly
Le siphon à crème chantilly est très populaire auprès des particuliers et des professionnels. Supposons que vous ayez hâte de réaliser des préparations surprenantes et savoureuses. Dans ce cas, le guide suivant vous dira tout ce que vous devez savoir, alors ne le ratez pas !
Qu’est-ce qu’un siphon à crème pour faire de la crème chantilly ?
Un siphon de cuisine est un appareil qui vous permet de transformer un liquide en une texture mousseuse et moelleuse. Il suffit d’introduire de la crème, une recharge de N2O. En fonction de la préparation, on peut obtenir un résultat ou un autre.
Par exemple, dans le cas de la crème chantilly, cette préparation nécessite trois ingrédients pour sortir telle quelle : du sucre en poudre, de la crème et de l’essence de vanille.
Les ingrédients nécessaires à la préparation de la crème chantilly
Comme nous vous l’avons déjà dit, vous avez besoin de ces trois derniers ingrédients pour préparer une crème chantilly parfaite. Bien sûr, tout n’est pas bon à prendre, ils doivent être de qualité et avoir des caractéristiques spécifiques :
La crème chantilly:
Tout d’abord, vous devez acheter une crème dessert, à fouetter, qui a au moins 35% de matières grasses. Vous le verrez écrit sur l’emballage, à l’avant ou à l’arrière dans les spécifications. Elle peut aussi apparaître sous le nom de crème épaisse si vous ne la trouvez pas sous ce nom. Quant à sa température, elle doit être glacée, au réfrigérateur, à une température comprise entre 2 et 4º.
Vanille:
Cet arôme est idéal pour préparer une bonne crème chantilly au siphon. Néanmoins, vous pouvez également utiliser d’autres arômes (consultez ExoticWhip sirop aromatique), à condition d’utiliser des extraits liquides ou en poudre.
Le sucre:
En ce qui concerne le sucre, le plus courant est le verre. Si nous n’en avons pas sous la main, nous pouvons utiliser du sucre ordinaire, bien qu’il soit préférable d’acheter le verre pour qu’aucun grain ne vienne recouvrir la chantilly.
Conseils pour réaliser une crème chantilly parfaite
Si vous voulez que votre crème chantilly soit parfaite, vous devez suivre les conseils suivants :
- La crème est toujours glacée: la crème chantilly doit être très froide pour mieux travailler et obtenir de meilleurs résultats. Elle doit toujours provenir du réfrigérateur.
- Matière grasse: pour obtenir une bonne crème chantilly, vous devez vérifier qu’elle contient au moins 35% de matière grasse lorsque vous achetez la crème chantilly. Nous insistons sur ce point car d’autres crèmes ont une proportion plus faible de matières grasses et ne peuvent pas être fouettées.
Un autre conseil que nous vous recommandons de prendre en compte est la quantité. En vérité, la crème chantilly se conserve environ deux jours au réfrigérateur, il est donc conseillé d’en faire un peu à la fois si vous avez besoin d’une petite quantité.
Où acheter un siphon pour faire de la crème chantilly ?
Vous pouvez acheter un siphon à crème pour moins de 30 euros dans notre boutique en ligne. C’est un prix très intéressant, et en contrepartie, vous pourrez réaliser une multitude de nouvelles élaborations, aussi bien à la maison que chez les professionnels. Il permet de nombreuses possibilités !
Maintenant que vous savez comment exploiter les possibilités d’un siphon pour réaliser de la crème chantilly n’hésitez pas à vous mettre au travail. Vous savez ce dont vous avez besoin et où le trouver !
