Schlagsahne-Siphon
Sahnekapseln, Schlagsahne und alles, was damit zu tun hat.
Schlagsahne-Siphon
Der Schlagsahne-Siphon ist bei privaten und professionellen Anwendern sehr beliebt. Nehmen wir an, Sie freuen sich darauf, überraschende und schmackhafte Zubereitungen zu machen. In diesem Fall erfahren Sie in der folgenden Anleitung alles, was Sie wissen müssen, also verpassen Sie es nicht!
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Schlagsahne-Siphon
Der Küchen-Siphon ist bei privaten und professionellen Anwendern sehr beliebt. Nehmen wir an, Sie freuen sich darauf, überraschende und schmackhafte Zubereitungen zu machen. In diesem Fall erfahren Sie in der folgenden Anleitung alles, was Sie wissen müssen, also lassen Sie es sich nicht entgehen!
Was ist ein Sahnesiphon zur Herstellung von Schlagsahne?
Ein Schlagsahne-Siphon ist ein Gerät, mit dem Sie eine Flüssigkeit in eine schaumige, mousseähnliche Textur verwandeln können. Es genügt, Sahne einzuführen, eine N2O-Füllung. Je nach Zubereitung kann man das eine oder andere Ergebnis erzielen.
Für die Zubereitung von Schlagsahne beispielsweise benötigt man drei Zutaten: Puderzucker, Sahne und Vanilleextrakt, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Die Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Schlagsahne benötigen
Wie wir Ihnen bereits gesagt haben, benötigen Sie diese letzten drei Zutaten, um eine perfekte Schlagsahne zuzubereiten. Natürlich ist nicht alles erlaubt; sie müssen von guter Qualität sein und bestimmte Eigenschaften haben:
Schlagsahne:
Zunächst einmal müssen Sie eine Dessertcreme zum Aufschlagen kaufen, die mindestens 35 % Fett enthält. Das steht auf der Verpackung, auf der Vorder- oder Rückseite der Spezifikation. Sie kann auch als schwere Sahne bezeichnet werden, wenn Sie sie nicht unter dieser Bezeichnung finden. Was die Temperatur betrifft, so muss sie eiskalt sein, im Kühlschrank, bei einer Temperatur zwischen 2 und 4º.
Vanille:
Diese Geschmacksrichtung ist ideal für die Zubereitung einer guten Schlagsahne mit dem Siphon. Sie können aber auch andere Aromen verwenden (siehe Exotic Whip aromatisierter sirup), sofern es sich um flüssige oder pulverförmige Extrakte handelt.
Zucker:
Was den Zucker betrifft, so ist dieser meist aus Glas. Wenn wir ihn nicht zur Hand haben, können wir normalen Zucker verwenden, obwohl es besser ist, das Glas zu kaufen, damit keine Körner auf die Chantilly-Creme gelangen.
Tipps für die Herstellung einer perfekten Schlagsahne
Wenn Sie wollen, dass Ihre Schlagsahne ideal wird, müssen Sie die folgenden Tipps beachten:
- Die Sahne ist immer eiskalt: Die Schlagsahne muss sehr kalt sein, um besser arbeiten zu können und bessere Ergebnisse zu erzielen. Immer aus dem Kühlschrank.
- Fett: Um eine gute Schlagsahne zu erhalten, sollten Sie beim Kauf der Schlagsahne darauf achten, dass sie mindestens 35 % Fett enthält. Wir bestehen darauf, da andere Cremes einen geringeren Fettanteil haben und nicht aufgeschlagen werden können.
Ein weiterer Tipp, den wir Ihnen empfehlen, ist die Menge. Da sich Schlagsahne im Kühlschrank etwa zwei Tage hält, ist es ratsam, sie in kleinen Mengen herzustellen, wenn Sie nur eine kleine Menge benötigen.
Wo kann man einen Siphon zur Herstellung von Schlagsahne kaufen?
Sie können einen Sahnesiphon für weniger als 30 Euro in unserem Online-Shop kaufen. Das ist ein toller Preis, und im Gegenzug können Sie eine Vielzahl neuer Zubereitungen herstellen, sowohl zu Hause als auch im Beruf. Es gibt viele Möglichkeiten!
Jetzt, da Sie wissen, wie Sie die Möglichkeiten eines Siphons zur Herstellung von Schlagsahne nutzen können, zögern Sie nicht, sich an die Arbeit zu machen. Sie wissen, was Sie brauchen und wo Sie es finden!
