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Lebensmittelqualität Distickstoffmonoxid Lieferanten in meiner Nähe

In diesem Leitfaden stellen wir Ihnen einige Besonderheiten von Distickstoffmonoxid in Lebensmittelqualität vor und nennen Ihnen die besten Anbieter von N2O auf dem Markt. Lesen Sie weiter.

food grade nitrous oxide

Lebensmittelqualität Distickstoffmonoxid Lieferanten in meiner Nähe

Zwei Worte sind Ihnen wahrscheinlich nicht entgangen: Distickstoffoxid. Zweifelsohne ist dieses Thema in den letzten Jahren so populär geworden, dass Sie vielleicht sogar davon träumen, vielleicht aber auch nicht. Das Thema beschränkt sich jedoch nicht nur auf die Freizeitgestaltung, sondern ist inzwischen weit mehr als nur populär, es ist eine ganze Industrie. Unter Köchen scheint es zum Beispiel als lebensmitteltaugliches Distickstoffmonoxid bekannt zu sein, ein Zusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie als E942 bezeichnet wird.

In diesem Leitfaden werden wir Ihnen die Besonderheiten von Distickstoffmonoxid in Lebensmittelqualität näher bringen und Ihnen die besten Anbieter auf dem Markt nennen. Lesen Sie weiter.

Lebensmittelgerechtes Distickstoffmonoxid in der Gastronomie

Distickstoffmonoxid ist kein Gas wie jedes andere. Es ist farblos, nicht brennbar (dennoch sollte es in gut belüfteten Bereichen aufbewahrt werden) und kein natürlich vorkommendes Gas; es wird hergestellt. Wir können es in Kartuschen oder sahnekapseln online oder in den Geschäften des Gastronomie-Großhandels in einem unter Druck stehenden flüssigen Zustand kaufen.

Seine Anwendbarkeit in der Lebensmittelindustrie liegt genau hier: Es funktioniert als Treibgas in Aerosolprodukten. Bei der Herstellung von Schlagsahne zum Beispiel sorgt Distickstoffoxid für eine Vervierfachung des ursprünglichen Volumens der Mischung.

Die Anwendung von Distickstoffmonoxid führt jedoch nicht zu Schlagsahne. Man kann diesen Lebensmittelzusatzstoff auch für die Zubereitung von Mousses, Schäumen, Kuchen, Cocktailrezepten, Soßen usw. verwenden.

Distickstoffmonoxid Sahnekapseln und Sahne-siphon

Aus dem vorangegangenen Abschnitt geht hervor, dass die Anwendungsmöglichkeiten von Distickstoffmonoxid in der Küche grenzenlos sind und dass es für Bäcker, die gerne Schlagsahne als Topping verwenden, sicherlich ein magisches Element darstellt. Aber Distickstoffmonoxid ist nicht allein für die Magie verantwortlich. Um Schlagsahne auf nicht-traditionelle Weise herzustellen, benötigen Sie vielleicht noch einen Schlagsahne-Spender oder Sahne-Siphon. Dieses Gerät ist nicht mehr als eine 1-Liter-Flasche aus Aluminium oder rostfreiem Stahl, die etwa 8 Gramm Distickstoffmonoxid (Standardkanistergröße) oder mehr aufnehmen kann.

Die Flasche ist der Ort, an dem das unter Druck stehende Distickstoffmonoxid freigesetzt wird und sich unter den zugeführten Flüssigkeiten auflöst.

Wie funktioniert ein Sahnesiphon zusammen mit einem größeren Sahneladegerät?

Bei einem normalen Siphon führen wir die Kapsel in den Kartuschenhalter der Flasche ein, um sie zunächst zu befestigen und dann zu öffnen/durchzustechen. Anschließend drücken wir den Hebel, um die (unter Druck stehende) Flüssigkeit durch die Düse, die wir ursprünglich am Adapter anbringen mussten, herauszudrücken.

Die Verwendung eines Creme-Ladegeräts verändert die Situation.

Bei der Verwendung eines zylinderförmigen ExoticWhip oder eines anderen ähnlichen Geräts gießen wir zunächst unsere Mischung in den Siphon und schütteln ihn einige Sekunden lang.

Dann gehen wir dazu über, den Zylinder selbst vorzubereiten und den Druckregler zu installieren, den wir natürlich zusammen mit ExoticWhip kaufen müssen.

Wie schließt man ihn an? Ganz einfach! Verwenden Sie den Schlauch mit dem Druckregler und verbinden Sie eine Seite des Schlauchs mit dem Sahne-Ladegerät und die andere Seite mit dem Kartuschenhalter am Siphon.

Stellen Sie sicher, dass alle Teile fest genug sitzen und einsatzbereit sind, sobald Sie die Verbindung hergestellt haben. Der letzte Schritt besteht darin, zu überprüfen, dass sowohl der Siphon als auch das Sahneaufladegerät gleichmäßig reguliert sind und dass Sie den Siphon nicht überladen. Bitte lesen Sie alle Anzeigen des Pressreglers. Endlich können Sie den Hebel des Siphons betätigen und mit dem Schlagen von Sahne beginnen!

Die 4 besten Anbieter von Distickstoffoxid (N2O) in meiner Nähe

Jetzt wissen Sie bereits, wie Distickstoffmonoxid (in Lebensmittelqualität) in der Küche angewendet wird und welche speziellen Geräte Sie dafür benötigen. Als Nächstes bringen wir Ihnen die Liste der besten Lachgasanbieter, die Sie online finden können.

ExoticWhip

ExoticWhip ist eine der größten Marken für Distickstoffmonoxid  in Lebensmittelqualität. Es ist der einzige Zylinder auf dem Markt im 640gr-Format, was ihn für Anfänger und diejenigen, die sich von der Konkurrenz abheben, attraktiv macht. Die Marke stammt ursprünglich aus den Niederlanden und wird in Europa hergestellt.

Fast Gas

Fast Gas ist ein weiterer Riese auf dem Markt, der in Ländern wie Großbritannien, Dänemark und Schweden bekannt ist und auch in Spanien einen hohen Bekanntheitsgrad hat. Außerdem enthält es diesen Zylinder 615gr, vergleichbar mit anderen Marken wie Smartwhip, Cream Deluxe und InfusionMax. Auf der Website können Sie von 1 bis 24 Einheiten kaufen.

Cream Deluxe

Cream Deluxe ist eine trendige Marke in Frankreich und Spanien, die auf dem Markt mit einer Flasche im Format 615 g konkurriert. Zu ihrem Angebot gehört auch der Cream Deluxe Gold Cylinder, der doppelt so leicht ist wie die Originalflasche. Cream Deluxe hat beschlossen, seinen Webshop zu schließen, um sich auf eine andere Art von “Markenerlebnis” zu konzentrieren.

Smartwhip

Smartwhip ist vor allem im Vereinigten Königreich bekannt und wird aktiv in anderen Ländern der Europäischen Union vertrieben. Die Marke konzentriert sich auf den Lebensmittelmarkt und genießt bei Köchen und Barkeepern hohes Ansehen.

Zu guter Letzt möchten wir Sie auf die Möglichkeit hinweisen, Vertriebspartner von ExoticWhip in Ihrem Land oder Ihrer Region zu werden. Es ist an der Zeit, dass Sie exotisch werden!