Skip to main content

Доставчици на азотен оксид за хранителни продукти близо до мен

В това ръководство ще ви запознаем с някои тънкости на азотния оксид за хранителни цели и ще ви посочим най-добрите доставчици на N2O на пазара. Продължете да четете.

food grade nitrous oxide

Доставчици на азотен оксид за хранителни продукти близо до мен

Две думи вероятно не са убягнали от вниманието ви: Азотен оксид. Несъмнено тази тема е станала толкова популярна през последните няколко години, че може би дори мечтаете за нея, а вероятно и не. Въпросът обаче не се изчерпва само с отдиха; сега той далеч не е само популярен; това е цяла индустрия. Сред готвачите, например, тя изглежда е известна като хранителен азотен оксид, добавка, идентифицирана като Е942 в хранително-вкусовата промишленост.

За да навлезем подробно в тази тема, в това ръководство ще ви запознаем с някои тънкости на азотния оксид за хранителни цели и ще посочим най-добрите доставчици на пазара. Продължете да четете.

Азотният оксид за хранителни цели в хранително-вкусовата промишленост

Като газ азотният оксид не прилича на никой друг. Той е безцветен, незапалим (но все пак е по-добре да се съхранява в добре проветрени помещения) и не е естествено срещащ се газ, а се произвежда. Можем да го закупим в патрони или крем-заряди онлайн или в магазините на търговците на едро за кетъринг в течно състояние под налягане.

Приложимостта му в хранително-вкусовата промишленост се състои именно в това: той работи като пропелентен газ в аерозолни продукти. Например при производството на бита сметана азотният оксид аерира сместа, като я прави четири пъти по-голяма от първоначалния обем.

Но уредът с азотен оксид не завършва с бита сметана. Възможно е тази хранителна добавка да се използва за приготвяне на мусове, пяна, торти, коктейлни рецепти, сосове и др.

Уреди за зареждане на крем с азотен оксид и дозатори за бита сметана

От предишния параграф разбрахме, че приложимостта на азотния оксид е неограничена, когато става въпрос за кухнята, и със сигурност е вълшебен елемент за пекарите, които обичат да гарнират с бита сметана. Азотният оксид обаче не действа сам, за да се случи магията. За да създадете нетрадиционна бита сметана, може би все пак ще ви е необходим диспенсър за бита сметана или сифон за сметана. Това устройство не е нищо повече от алуминиева бутилка или бутилка от оцветена стомана с вместимост 1 л, която може да побере около 8 грама азотен оксид (стандартен размер на бидона) или повече от това.

Бутилката е мястото, където азотният оксид под налягане се освобождава и се разтваря под добавените течности.

Как сифонът за крем работи заедно с по-голямо зарядно за крем?

При обикновения сифон въвеждаме капсулата в патронника на бутилката, за да я закрепим първо и след това да отворим/пробием капсулата. Следва натискане на лоста, за да изтласкаме течността (под налягане) през накрайника, който първоначално трябваше да намерим на адаптера.

Използването на зарядно устройство за крем променя сцената.

Докато използваме подобен на цилиндър ExoticWhip на всяка друга подобна характеристика, първо изсипваме нашата смес в сифона и разклащаме внимателно в продължение на няколко секунди.

След това преминаваме към подготовка на самия цилиндър и инсталиране на регулатора на налягането, който със сигурност трябва да закупим заедно с ExoticWhip. 

Как да го свържете? Лесно! Използвайте маркуча с регулатора за пресоване и свържете едната страна на маркуча към зарядното за крем, а другата – към държача за патрони на сифона.

След като всичко е уредено, уверете се, че всички части са достатъчно стегнати и са готови за употреба. Последната стъпка е да проверите дали и сифонът, и зарядното за крем са еднакво регулирани и дали не претоварвате сифона. Моля, прочетете всички показания от регулатора на пресата. Най-накрая можете да натиснете лоста на сифона и да започнете да разбивате сметана!

4 Най-добри доставчици на азотен оксид близо до мен (N2O)

На този етап вече знаете как се прилага (хранителен) азотен оксид в кухнята и какви специални устройства трябва да използвате, за да го приложите на практика. След това ви предлагаме списък на най-добрите доставчици на азотен оксид, които можете да намерите онлайн.

ExoticWhip

ExoticWhip е една от най-големите марки азотен оксид за хранителни цели. Това е единственият цилиндър на пазара във формат 640 грама, което го прави привлекателен за начинаещи и за тези, които стоят уникално в сравнение с конкурентите. Марката произхожда от Нидерландия и се произвежда в Европа.

Fast Gas

Fast Gas е друг гигант на пазара, известен в страни като Великобритания, Дания и Швеция и широко известен в Испания. Освен това съдържа този цилиндър 615 грама, сравним с други марки като Smartwhip, Cream Deluxe и InfusionMax. Възможно е да закупите от 1 до 24 единици на уебсайта.

Cream Deluxe

Cream Deluxe е модерна марка във Франция и Испания, която се конкурира на пазара с цилиндър с формат 615gr. Сред наличностите им се предлага и златният цилиндър Cream Deluxe, който е два пъти по-лек от оригиналната бутилка. Cream Deluxe реши да закрие своя уеб магазин, за да се съсредоточи върху различен начин на “преживяване на марката”.

Smartwhip

Smartwhip е известен предимно в Обединеното кралство и се разпространява активно в други страни от Европейския съюз. Тази марка е фокусирана върху пазара на хранителни продукти и е добре оценена от готвачи и бармани.

И накрая, но не на последно място, искаме да ви напомним за възможността да станете дистрибутор на ExoticWhip във вашата страна или област. Време е да станете Exotic!