Frișcă Bătută Aromată

În fiecare an, avem diferite ocazii de sărbătorit, iar pentru fiecare dintre ele, cu siguranță vrei să faci ceva special. O modalitate foarte ușoară de a adăuga o notă frumoasă plăcintei, tortului sau trifoiului tău este să le servești cu frișcă bătută aromată.

Vrei câteva idei de arome? Rămâneți pe fază!

Produse Magazin

Cum să Faci Frișcă Bătută Aromată

Frișca este, fără îndoială, cel mai bun topping de desert din lume. Ea face ca deserturile grele să pară ușoare, iar deserturile cu fructe, de exemplu, să pară bogate. Prepararea frișcă aromată nu este cu mult diferită de frișca obișnuită; toppingul suplimentar este doar aroma, iar opțiunile sunt infinite! O linguriță de extract lichid sau câteva linguri de sosuri sau creme tartinabile mai groase vor fi suficiente. Caramelul, ananasul tocat, căpșunile, gemurile, ciocolata sau chiar untul de arahide pot fi și ele bune!

Iată câteva exemple de rețete pentru a începe să vă faceți propria frișcă aromată. Nu vă fie teamă să fiți creativi și să experimentați cu aromele.

Dar, mai întâi, câteva instrucțiuni pentru a vă asigura că veți obține cele mai bune rezultate!

1. Folosiți frișcă de frișcă cu smântână groasă. Smântâna ușoară nu are suficientă grăsime pentru a crea vârfuri grozave.
2. Asigurați-vă că toate ustensilele sunt reci – Când smântâna este prea caldă, grăsimea își pierde capacitatea de a se stabiliza cu aerul pe care îl bateți în ea. Pentru a preveni ca aceasta să se dezumfle rapid după ce a fost bătută, puneți castronul, telul, biciul și smântâna în congelator timp de 20 de minute înainte de a dori să începeți.
3. Folosiți bolul potrivit: Smântâna de frișcă tare stropește puțin în timp ce o bateți. Bolul trebuie să fie suficient de mare pentru a se potrivi cu creșterea în mărime.
4. Adăugați zahărul atunci când crema s-a îngroșat, chiar înainte de stadiul de vârf moale. De preferință zahăr pudră pentru un final mai bun.
5. Aveți grijă cum bateți! – Viteza este esențială atunci când trebuie să biciuiți un castron plin de frișcă lichidă. Începeți la viteză mică și creșteți treptat intensitatea pe măsură ce se îngroașă. Frișca trece de la vârfuri moi la vârfuri ferme într-o clipită. Nu vrem să exagerăm cu munca.
6. Rămâneți în apropiere și folosiți în schimb un mixer electric de mână. Mulți ar prefera un mixer vertical în locul unui mixer de mână. Este de înțeles. Dar dacă nu vreți ca amestecul să se transforme în unt, mai bine bateți cu mâna.
7. Aveți nevoie ca frișca dumneavoastră să fie de lungă durată la temperatura camerei? Atunci cel mai bine ar fi să folosiți un stabilizator, cum ar fi gelatina lichefiată fără aromă, crema de brânză sau brânza mascarpone.

• Adăugați oricare dintre cele anterioare la smântâna groasă după ce o bateți. Dacă folosiți gelatină, folosiți un raport de 1:3 de gelatină granulată. Puneți trei lingurițe de apă rece într-un bol mic. Adăugați gelatina în apă și lăsați-o să stea timp de cinci minute. Se amestecă pentru a se combina și se dă la cuptorul cu microunde în reprize de 10 secunde, amestecând de fiecare dată, până când gelatina s-a dizolvat. Se lasă să se răcească, dar nu se întărește. Turnați acest amestec în chec chiar înainte de a termina de bătut.
• Dacă folosiți cremă de brânză sau mascarpone, înlocuiți gelatina cu 1/2 cană din oricare dintre cele două brânzeturi.

Frișcă Bătută cu Vanilie

Ingrediente:

1 ceașcă de frișcă tare rece
1 până la 2 linguri de zahăr pudră
O linguriță de extract de vanilie

Mod de preparare 

Urmați recomandările anterioare înainte de a trece la următorii pași.

1. Începeți să bateți frișca groasă
2. Adăugați zahărul.
3. Continuați să bateți până când crema este cât de moale sau cât de tare doriți, apoi adăugați extractul de vanilie (sau orice altă aromă pe care doriți să o adăugați).
4. Sunteți gata lotul? Folosiți-o imediat. Dacă aveți nevoie să o păstrați, păstrați-o într-un recipient etanș în frigider; poate fi nevoie să o bateți din nou puțin chiar înainte de a o servi.

Sfat: Dacă aveți nevoie să păstrați frișca tocmai aromată, păstrați-o într-un recipient etanș în frigider; poate fi nevoie să o bateți din nou puțin înainte de servire. Se poate păstra timp de aproximativ trei zile.

Frișcă de Migdale

Bateți 1 ceașcă de smântână tare până când se formează vârfuri moi. Adăugați o lingură de zahăr și 1/2 linguriță de extract de migdale și bateți până când se formează vârfuri tari.

Rețeta de Bază Pentru Frișca Bătută

Pentru a experimenta cu frișca cu arome, puteți folosi această rețetă ca bază și puteți adăuga orice arome doriți.

Ingrediente:

• 2 căni de frișcă groasă
• 1/2 cană de zahăr
• Două lingurițe de aromă
• Două linguri de pudră de bezea

Mod de preparare:

Bateți smântâna cu toate celelalte ingrediente până când se formează vârfuri tari.

Puteți încerca și această Frișcă clasică de ciocolată – Rețetă în cinci minute.

Acum că ați înțeles procesul și posibilitățile, faceți magie cu mâinile voastre!

by Olivia Frost

Updated: decembrie 8, 2023