Manipulation d’un Siphon à Crème Avec un Régulateur De Pression
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Manipulation d’un Siphon à Crème Avec un Régulateur De Pression
Supposons que vous soyez un fidèle adepte de nos guides ou de tout autre document relatif au protoxyde d’azote et à ses applications dans l’industrie alimentaire. Dans ce cas, vous devez savoir que la crème fouettée en masse ne peut se faire sans un Exotic Whip siphon à crème et un régulateur de pression. Idéalement, pas sans ces deux-là.
Pourquoi cette dernière ? C’est simple ! Vous voulez contrôler massivement la quantité de gaz que vous faites passer dans le siphon à crème.
Ce petit guide vous apprend de nouveaux détails que vous ne connaissiez pas lors de l’utilisation d’un régulateur combiné à un siphon de cuisine.
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Utilisation De Bouteilles De N2O Avec Un Régulateur De Pression De Qualité Alimentaire
Les bouteilles de protoxyde d’azote contenant du N2O de qualité alimentaire sont produites en masse à des fins gastronomiques et conçues pour fonctionner avec presque tous les siphons à crème. Cependant, les usines ne les créent pas pour s’adapter à tous les régulateurs de pression. Il vous faut un modèle de qualité alimentaire.
Pour cela, si vous êtes sur le point d’avoir un événement important au cours duquel vous avez besoin de ces trois outils pour préparer la crème fouettée parfaite, n’oubliez pas de vous procurer un régulateur de pression adapté. Vous ne voulez pas vous retrouver à la dernière minute.
De la même manière, n’oubliez pas de vérifier tous les composants existants de votre régulateur de pression une fois que vous l’aurez déballé. Cela peut vraiment être chaotique pour votre prochaine grande fête.
Rappelons les composants d’un système de régulation de pression :
- Le régulateur de pression : Il vous permet d’obtenir de la bouteille la quantité de gaz dont vous avez exactement besoin. Il réduit également les risques de gaspillage de gaz.
- Adaptateur : Il est fixé à votre régulateur de pression.
- Tuyau de remplissage : Fabriqué à partir d’un type particulier de matériau PU antidéflagrant, un tuyau de remplissage relie le chargeur de crème et le distributeur de crème.
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Et, si vous vous posez la question, oui, notre régulateur de pression vous permet d’obtenir la bonne quantité de gaz dans votre siphon. Il permet également de réduire les risques de gaspillage de gaz.
La Quantité De Pression Nécessaire Pour Un Siphon à Crème.
Sur le blog d’ExoticWhip, nous vous avons donné suffisamment d’instructions pour utiliser pleinement un régulateur de pression avec un chargeur de crème et un siphon à crème. Cependant, jusqu’à présent, nous n’avons pas parlé du nombre de bars (pression) que vous devez ajuster par volume de crème. En connaissant le précédent, vous obtiendrez le meilleur résultat possible lorsque vous préparerez des mousses, des crèmes ou de la crème fouettée. Sans oublier que cela peut vous éviter de surcharger votre siphon.
Considérez le tableau de pression ci-dessous :
| Cream Volume | Portions | Psi |
Bar |
| 50ml | 1 | 73 | 5 |
| 100ml | 2 | 94 | 6.5 |
| 150ml | 3 | 116 | 8 |
| 200ml | 4 | 145 | 10 |
| 250ml | 5 | 174 | 12 |
| 300ml | 6 | 190 | 13 |
| 350ml | 7 | 203 | 14 |
| 400ml | 8 | 232 | 16 |
| 450ml | 9 | 247 | 17 |
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