Sahnesyphon

Schlagsahne ist ein „Muss für jedes Leckermäulchen. Doch Sahne schlagen ist aufwändig, und fertige Sprühsahne hat mit guter Schlagsahne nicht viel gemein. Doch wenn Sie sich einen Sahnesyphon kaufen, können Sie ein besseres Ergebnis erzielen. Dieser Ratgeber hält Infos und Tipps bereit, welche Ihnen Ihre Kaufentscheidung erleichtern können.

Sahnesyphon, Sahnebereiter oder Sahnespender? 

Ein Gerät, mehrere Bedeutungen. Alle Bezeichnungen sind korrekt. Es handelt sich hier um eine druck stabile, robuste Flasche. Am Verschluss befindet sich je nach Modell ein Hebel oder Knopf, mit dem der Aufschäum-Prozess ausgelöst wird. Zudem ist sie mit einer Dosierdüse ausgestattet. Je nach Produkt können auch mehrere Düsen zum Lieferumfang gehören. Die Syphons sind in drei Größen erhältlich: 250 ml, 500 ml und 1 l. 

Viele können mehr als Schlagsahne zubereiten. Je nach Kreation können Cremes, Mousse, Soßen, Espuma oder Schaumkronen für diverse Speisen gezaubert werden. Im Internet finden Sie viele Sahnesyphon Rezepte, die Sie ausprobieren können. 

  • Peach flavored syrup

    Sirup mit Pfirsichgeschmack

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  • strawberry flavored syrup

    Sirup mit Erdbeergeschmack

    4,95 
  • mango flavored cream charger syrup

    Sirup mit Mangogeschmack

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  • Pressure Regulator for Cream Chargers with N2O

    Druckregler

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  • Accessoires for whipped cream with Exotic Whip cream charger

    Sahne-Siphon

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    12x Sahnekapseln – 640 gramm N2O

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    6x Sahnekapseln – 640 gramm N2O

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Sahnesyphon Funktion

Befüllen Sie die Flasche mit der von Ihnen kreierten Flüssigkeit. Schrauben Sie anschließend den Verschluss auf die Flasche und betätigen den Hebel oder drücken den Knopf. Damit der Syphon Sahne produzieren kann, befindet sich im Verschluss eine Patrone. Diese ist mit einem Gas Namens N2O gefüllt. Das Gas schäumt die in der Flasche befindliche Flüssigkeit unter Druck auf. Schließlich spuckt die dosier-Düse die fertige Schlagsahne oder was immer Sie kreiert haben aus. Tipp: Wenn Sie einen Sahnespender suchen, der Ihre Leckerei erst einmal auffängt, geben Sie einfach in einer Suchmaschine das Keyword Sahnesyphon WMF ein. 

Sahnesyphon Test 

Wir haben uns für Sie umgeschaut und einige Tests entdeckt. Aus diesen war ersichtlich, dass die Edelstahl-Produkte am besten abschnitten. Dies liegt an der Hochwertigkeit des Materials. Doch auch preisgünstigere Syphons die aus einer Aluminium-Edelstahl Kombination bestehen, schnitten gut ab. Von Kunststoff-Produkten wird aufgrund umweltbelastender Eigenschaften abgeraten. Sehen Sie hier eine kurze Zusammenfassung der Pros und Kontras. 

Sahnesyphon Kunststoff:

Pro: sehr preisgünstig.
Kontra: Rascher Verschleiß. Material kann Schadstoffe wie Weichmacher oder Mikropartikel enthalten, welche in die Lebensmittel gelangen können.

Sahnesyphon Aluminium:

Pro: Die Syphons sind Aufgrund des Leichtgewichts gut zu handhaben. Preise bewegen sich in einem erschwinglichen Rahmen.
Kontra: Da Alu oxydieren kann, wird es von Umweltschützern mit kritischen Augen betrachtet und als nicht lebensmittelecht herabgestuft.

Sahnesyphon Edelstahl und Alu:

Pro: In Punkto Hygiene weniger bedenklich als reine Alu-Produkte. Denn lediglich der Korpus besteht aus Aluminium. Alles andere ist aus Edelstahl gefertigt.
Kontra: Besonders preisgünstige Produkte liefern bei der Herstellung von Sahne, Mousse und Cremes oft mangelhafte Ergebnisse. Patronen für Sahnesyphon sind oft nicht im Lieferumfang enthalten. 

Sahnesyphon Edelstahl:

Pro: Die Hochwertigkeit des Materials beweist sich in der Qualität. Sie erhalten Syphon Sahne in Restaurant-Qualität. Deshalb kommen die Sahnebereiter sowohl im privaten als auch professionellen Bereich zum Einsatz. Manchmal werden sogar Sahnesyphon Rezepte mitgeliefert.
Kontra: Die Anschaffungspreise bewegen sich in der höheren Preiskategorie.

Anmerkung: Leider führte bisher weder Stiftung Warentest noch Ökotest einen Sahnesyphon Test durch.

Sahnesyphon kaufen: Das sollten Sie beachten

Bevor Sie sich einen Sahnebereiter zulegen, sollten Sie darüber nachdenken, was Sie von ihm erwarten. Soll er große oder kleine Portionen herstellen? Werden Sie ihn oft- oder nur selten verwenden? Wieviel wollen Sie ausgeben?

Dies sind Fragen, mit denen Sie sich vor dem Kauf eines Sahnesyphons auseinandersetzen sollten. Beachten Sie, dass Sie Sahnesyphon Patronen oft extra erwerben müssen. Patronen für Sahnesyphon gehören jedoch in den meisten Online-Shops sowie im Fachhandel meist zum Zubehör. Bestellen Sie jedoch nur solche, die für Ihren Sahnesyphon empfohlen werden. Denn wenn das Volumen der Flasche und die Sahnesyphon Patronen nicht übereinstimmen kann es passieren, dass der Syphon explodiert.

Hinweis zur Suche: Falls Sie im Internet nach Sahnesyphon WMF suchen, werden Sie zu keinem Syphon, sondern einem Behältnis zum Verteilen der Sahne-Erzeugnisse geführt.