Skip to main content

Използване на сифон за крем в хранително-вкусовата промишленост

В хранително-вкусовата промишленост сифонът за сметана е един от продуктите, които придобиват все по-голяма тежест през годините, тъй като позволява да се приготвят различни видове кулинарни изделия. Ако все още не го използвате във вашия бизнес, ви каним да се запознаете с него.

Cream Siphon usage in the Food Industry | N20 Whipped Cream Chargers

Всичко, което трябва да знаете за използването на сифона за сметана в хранително-вкусовата промишленост.

В хранително-вкусовия сектор се сблъскваме с използването на инструменти, продукти или малки уреди, които допреди няколко години можеха да изглеждат немислими. Въпреки това често се появяват тенденции и е важно да се развиваме, да сме в крак с времето и да предлагаме на клиентите си новости.

Един от тези ключови прибори в днешната кухня е сифон за сметана. Това е продукт с много възможности, тъй като сифонът може да се използва за приготвяне на кремове и пяна, както за основни ястия, така и за десерти, поради което е толкова популярен.

Защо употребата на кремообразни сифони се увеличава

Сифонът за сметана е популярен инструмент по много причини. Една от тях е, че той ни позволява да постигнем „нещо“, което не бихме могли да направим по друг начин.

Например, той ни позволява да превърнем течността в мус, така че ако въведем течна сметана в сифон със зарядно устройство за сметана N2O, ще получим бита сметана. Това е идеално за приготвяне на изненадващи препарати, както в домашни условия, така и професионално.

Възможностите му са толкова широки, че все повече потребители го използват и включват в своите рецепти, поради което той е толкова необходим за хранителната индустрия.

Стъпка по стъпка как се използва сифон за крем

За да използвате оптимално сифона си за крем, следвайте следните стъпки:

  1. Напълнете сифона със сметана (обърнете внимание на маркировката за максимално напълване) и когато двата продукта са студени, сметаната и сифонът.
  2. Затворете го, като проверите дали е напълно затворен. След това газовият заряд с азотен оксид се поставя в сифона. В този момент изпразнете газовия заряд с азотен оксид в сифона.
  3. Разклатете сифона поне няколко пъти, докато придобие търсената от вас консистенция.
  4. Извадете зарядното устройство за сметана, сега сте готови да използвате разбитата сметана в сифона.

Какво можете да направите със сифона за сметана?

Сифонът за сметана далеч не се ограничава само до бита сметана, защото, както вече споменахме, той дава безкрайни възможности. Това го прави отлична инвестиция, тъй като е продукт, който може да се използва с голяма полза в кухнята.

Сред основните приготовления бихме искали да изтъкнем: ягоди със сметана, тарталети с бита сметана, торти с пълнеж, сладкарски декорации и др.

Колко време издържа битата сметана в сифона за сметана?

Битата сметана може да се съхранява в сифона за сметана до 10 дни в хладилника. За да я използвате отново, просто разклатете сифона енергично няколко пъти. Ако искаме текстурата да е по-гъста, добре е да добавим втори заряд, но не винаги е необходимо.

Колко лесно се използва сифон за крем?

Истината е, че разбиването на сметана за десерти може да изглежда просто и всъщност е така. Разбира се, по-лесно е за тези, които са свикнали да се занимават с този тип уреди. Първият път може да бъде сложен и е важно да имате някои основни представи, преди да използвате този кухненски уред.

Предимства на използването на сифон за сметана в кетъринга

В сектора на кетъринга той е ключов инструмент, тъй като предлага много възможности и има много предимства, включително:

  • Автентичен вкус: вкусът е един от най-важните аспекти при продажбата на продукти. Ако искате да получите свеж и чист вкус на сметана, можете да го постигнете с кухненски сифон за десерти.
  • Кремът издържа по-дълго: друго предимство, особено за сектора на общественото хранене, е, че разбиването на крем със сифон вместо на ръка или с машина, се състои в това, че сифонът и газът N2O предпазват продукта, което прави крема по-дълготраен в хладилника. На местата, където се използва често, този кухненски уред става незаменим.
  • Повече възможности за десерти и по-добри резултати: това е инструмент, който не само сладкарите, но и готвачите и любителите на храната могат да използват за своите творения. Той позволява да се постигне по-добър вкус, а също и професионални резултати; клиентът го забелязва.
  • Икономически предимства: тази точка също е важна и се дължи на факта, че газът, отделян от сифона, позволява на крема да се разбие с по-голям обем и текстурата да бъде по-лека, като се получава по-фин продукт. По този начин използваме по-малко сметана за приготвяне на продуктите, което води до икономии на средства в дългосрочен план.

Надяваме се, че това ръководство ще ви мотивира да започнете да използвате сифон за сметана в хранително-вкусовата промишленост. Ако се нуждаете от съвет за избора на подходящ сифон, не забравяйте, че можете да се свържете с нас.

Ако търсите повече информация за икономическите предимства на зарядните устройства за крем, не забравяйте да разгледате нашия преглед на пазара на азотен оксид през 2021 г.

My Rewards